Lavare le fragole e asciugarle, privarle del picciolo e tagliarle a cubetti, fare lo stesso con i kiwi pelati. Mettere la dadolata di frutta in una ciotola, mescolare a questa sia lo zucchero che il maraschino. Dividere la frutta in 6 coppette, in ciascuna mettere una pallina di gelato al fiordilatte e intorno una dadolata di pan di Spagna. Cospargere il tutto con della cannella in polvere (in alternativa utilizzare del cacao).