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Ingredienti
Preparazione: Sbollentare le cipolle; sbucciare e tagliare il cappellino. Svuotarla, tritate la polpa e mescolare con le uova, il parmigiano e il pangrattato. Salare e pepare. Riempire le cipolle con il composto ottenuto, disporle su una teglia da forno cosparsa di sale grosso e far cuocere le cipolle gialle al sale per 40 minuti a 180°.
