Cipolle al vin santo

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
25 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:
Ingredienti
» Cipolle
4
» Acqua
500 ml
» Timo
1 pizzico
» Capperi
1 manciata
1 bicchiere
» Sale
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Pelare le cipolle, metterle in una padella unta di olio, aggiungere il timo e coprire con l'acqua salata; far cuocere su fuoco basso per 20 minuti fino a che l'acqua non è stata completamente assorbita. Ora bagnare con il vin santo, alzare la fiamma, aspettare che questo evapori, quindi unire i capperi sciacquati, un fio di olio, sale e servire.