Dosi per:
Portata:
Puntata del 10 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Svuoto il freezer, eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Vellutata di piselli e menta, Pyttipanna, Plum cake di fagiolini, Crocchette di melanzane
Ingredienti
Preparazione: 
Sbattere le uova con lo zucchero, incorporare nell'ordine il mascarpone, il latte, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Infine aggiungere i frutti di bosco gelati leggermente infarinati, amalgamarli bene e versare il composto in uno stampo da ciambella leggermente imburrato e infarinato. Cuocere la ciambella ai frutti di bosco in forno a 180° per circa 30-40 minuti.