Cestini con mascarpone mortadella e pistacchi

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
20 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:
Ingredienti
» Pasta Sfoglia
1 confezione
» Mascarpone
100 gr
» Mortadella
2 fette spesse
» Pistacchi
15 gr
» Latte
q.b.
Preparazione: Foderare 4 stampini con la pasta brisée. Adagiare sul fondo di ciascun cestino una manciata di legumi secchi e cuocete in forno a 180° per 10-15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Lavorare il mascarpone con una forchetta aggiungendo un pizzico di sale, un cucchiaio d'olio e una macinata di pepe. Adagiare su ciascun cestino (togliete i legumi secchi) un cucchiaio di crema di mascarpone. Tagliare la mortada a listarelle e adagiarla sopra il mascarpone. Infine guarnire con i pistacchi tritati.