Dosi per:
Portata:
Ingredienti
Preparazione: Mescolare la farina di castagne con 200 gr di acqua e quando si sarà ben stemperata unire il rimanente dell'acqua leggermente salata. Mescolare in modo da sciogliere tutti i grumi; mettere a mollo l'uvetta (meglio se viene messa a mollo 3/4 ore prima), quindi asciugarla, infarinarla leggermente, mescolarla alle noci e alla scorza grattuggiata del limone; versare quindi il tutto nell'impasto, dando un'ultima mescolatina. Far sciogliere in una teglia larga e bassa il burro, poi aggiugnere il composto e far cuocere per 40 minuti a 180° (fino a che non risulta screpolato in superficie).
