Cassatelle di Pasqua

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
500 gr
» Ricotta
300 gr
100 gr
1 stecca
q.b.
Preparazione:

Mescolare lo zucchero con la ricotta, la vaniglia fino ad ottenere una crema. 
Dividere la pasta brioche in tante palline, fare una conca al centro e versare la crema. Richiuderle bene sigillando i bordi e farle lievitare per mezz'ora.
Infine cuocere le cassatelle di Pasqua nell'olio bollente friggendole fino a doratura. Servire spolverate di zucchero a velo.