Portare a bollore parecchia acqua, unire poi la polenta istantane "a pioggia" e mescolare, arrivata a cottura farla raffreddare stendendola su una placca da forno. Nel frattempo far sciogliere il burro con qualche foglia di salvia.

Quando la polenta è tiepida, tagliare dei cubetti di asiago, tagliare dei pezzi di polenta e in ciascuno di questi avvolgere tipo "supplì" un cubetto di asiago; formare ora delle palline, spennellarle con il burro aromatizzato fuso, avvolgerle nella carta stagnola formando delle caramelle.

Infornare infine le caramelle di polenta per 10 minuti circa a 200°