Calamari sale e pepe - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
20 min Portata:
Antipasti Difficoltà:

Puntata del 17 Febbraio 2012, I menù di Benedetta, menù Del Viaggiatore, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Ravoli cinesi, Pennoni con fagiolini e briciole, Carrot cake, Caesar salad


Ingredienti
» Calamari
q.b.
» Gamberi
q.b.
» Pepe In Grani
1 cucchiaio e ½
» Farina
50 gr
» Sale
q.b.
» Olio Di Semi
q.b.
Preparazione:

Pulire i calamari, incidendoli in più punti in modo che durante la cottura non si arriccino. Impanare il pesce nella farina mescolata con il pepe tritato e un pizzico di sale. Friggere infine i calamari sale e pepe in una pentola con abbondante olio di semi ben scaldato.

Scolarli su carta assorbente e servirli caldi.