Bugie di carnevale - Suor Germana

Dosi per:
8 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Farina
500 gr
» Uovo
1
» Burro
1 noce
3 cucchiai
» Limone
1
1 bicchiere
» Sale
1 pizzico
q.b.
q.b.
Preparazione:

Unire nel mixer tutti gli ingredienti (farina, uovo, burro, zucchero, scorza del limone, vino e sale ) e frullare ottenendo un composto liscio e omogeneo, aggiungendo se necessario, altro vino o farina. Stenderlo molto sottile con il mattarello o con la macchina per la pasta, ritagliare con una rotella dentellata dei rettangoli, facendo al centro di ciascuno un taglio per il lungo. Friggere le bugie di carnevale in olio bollente, scolare bene e servirle spolverizzate di zucchero a velo.