Bucatini alle olive

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
50 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:
Ingredienti
» Bucatini
400 gr
» Cipolla
1
» Aglio
q.b.
» Pomodori Perini
350 gr
» Peperone Giallo
1/2
» Olive Verdi
100 gr
» Prezzemolo
1 cucchiaio
» Grana
2 cucchiai
» Olio D'oliva
5 cucchiai
Preparazione: Soffriggere un trito di cipolla e aglio e rosolare il peperone tritato. Unire i pomodori tritati e cuocere per 30 minuti. Unire sale, pepe e metà delle olive (denocciolate) e cuocere per 10 minuti. Infine unire il prezzemolo. Cuocere la pasta in acqua bollente salata. Quando è cotta, scolarla, metterla in un'insalatiera e condirla con il sugo, le olive rimaste e il parmigiano.