Dosi per:
Portata:
Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Ingredienti
Preparazione: Metto il pane ad abbrustolire in padella. Per le bruschette con burrata e acciughe, tagliare a metà il pomodoro e frullare la sua polpa con olio, sale e pepe. Preparare la bruschetta spalmando sul pane la salsa di pomodoro e aggiungendo sopra una fettina di burrata, una acciuga e una fogliolina di basilico. Per le bruschette con uova e spinaci: saltare in padella gli spinaci con il burro.
In una pentola con l'acqua bollente, aggiungere qualche goccia di aceto e far cuocere l'uovo in camicia. Sistemare su ogni fetta di pane gli spinaci e un uovo.
