Bollito di manzo - Pierre Dukan

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
90 min Portata:
Secondi Difficoltà:
Ingredienti
» Manzo
1.5 kg
» Acqua
1.5 l
» Timo
q.b.
» Alloro
q.b.
» Cipolla
1
» Pepe
q.b.
» Sale
q.b.
» Cetriolini
alcuni
Preparazione: Far cuocere il manzo magro nell'acqua aromatizzata con timo, alloro e cipolla. Condire con sale e pepe. Far cuocereil tutto per 75 minuti, servire poi lacarne tiepida condita con la salsa ravigotta e dei cetriolini sott'aceto.