Blueberry muffin - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
DifficoltÓ:

Puntata del 23/09/2011, I Menù di Benedetta, menù American Brunch eseguito da Benedetta Parodi


Ingredienti
» Uovo
1
» Farina
250 gr
» Latte
250 ml
3 cucchiani
125 gr
125 gr
» Burro
60 gr
» Sale
q.b.
Preparazione:

Mescolare l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto, il latte e mescolare nuovamente; in un altro contenitore mescolare la farina con il lievito, ed aggiungere al composto precedentemente preparato. Amalgamare il tutto molto velocemente (così in cottura il composto resterà morbido), passare i nostri mirtilli nello zucchero a velo in modo che in cottura non andranno sul fondo, unire al composto per muffin. Versare il preparato negli appositi pirottini per muffin e riempirli per 3/4 in modo che in cottura si gonfieranno. Cuocere i nostri blueberry muffin in forno a 180° per 10-15 minuti circa.