Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, poi unire l'uovo, quindi il resto degli ingredienti (no zucchero a velo e limone). Ottenuto un composto omogeneo, distribuirlo a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno. Infornare a 190° per circa 10 minuti, fino a che i bordi dei biscotti non sono dorati.
Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone e una leggera grattugiata di scorza; decorare con questa glassa a piacere i biscotti e servirli dopo alcuni minuti.