Frullare lo zucchero assieme ai semi (utilizzare di questi 120g di girasole, 120g di sesamo, 40 g di papavero).
Versare il composto ottenuto in una ciotola, aggiungere i restanti semi, la farina, la scorza e il succo della clementina e un po' d'acqua. Lavorare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo aggiungendo se necessario, farina o acqua.
Ricavare dal composto tante palline, schiacciarle e disporle su di una teglia ricoperta di carta forno.
Infornare a 180° per 10 minuti circa o comunque fino a cottura.