Preparazione: Pulire e tritare le rigaglie, metterle lentamente un pentolino insieme alla panna. Far cuocere per 15 minuti a fuoco moderato, aggiungere infine sale, pepe, cannella e noce moscata. Infine con l'aiuto di un siringa per dolci riempire i bignč e passarli in forno a 180° per 10 minuti.