Preparazione: Tagliare il baccalà a piccole losanghe. Tritare il sedano, la carota e le cipolle. Pelare i pomodori e tagliarli a cubetti. tagliare le patate a spicchi di media grandezza. Soffriggere le verdure a fuoco basso nell'olio per qualche minuto quindi unire il pomodoro, il baccalà e poi le patate. Lasciar sul fuoco per 15 minuti finchè le patate sono cotte. Aggiungere le prugne, precedentemente ammorbidite in acqua e snocciolate. A fine cottura unire il prezzemolo tritato.