Ammollare l'uvetta in acqua calda per circa 10 minuti; nel frattempo far rosolare la cipolla tritata con aglio, olio e alloro in una padella. Quando il tutto è ben appassito unire il concentrato di pomodoro, dopo 5 minuti anche il baccalà a cubetti infarinati. Infine unire anche l'uvetta scolata e i pinoli, i l basilico lavato, una presa di sale e pepe, far cuocere coperto per 20 minuti.