Preparazione: Mescolare zucchero e farina, fare un monticello con un buco nel mezzo e metterci le chiare non sbatture, il sale e i semi di anice. Impastare, stendere la pasta abbastanza spessa, ritagliare con un bicchiere dei dischi, metterli su una lastra da forno unta e farli cuocere in forno a 180° fino a che non diventano dorati e croccanti.
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