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Ingredienti
Preparazione: Pulire e sciacquare più volte le alici private di spina dorsale e testa. passarle nella farina e tuffarle in padella con dell'olio a farle friggere. Cospargerle poi di sale e disporle a strati in una pirofila. Irrorarle con un sugo di acqua, aceto, aglio schiacciato, cipolla affettata, alloro, origano, pepe fatti bollire per 15 minuti. Far raffreddare il tutto in modo da far marinare le acciughe.
