Alici fritte

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:
Ingredienti
» Alici
800 gr
» Farina
q.b
» Limone
q.b
» Sale
q.b
Preparazione:

Acquistate le alici freschissime facendo attenzione che non siano troppo piccole. Pulitele togliendo le interiora, la testa,  la lisca centrale e le pinne, facendo attenzione a non separare i due filetti. Lavatelie e mettetele a scolare su di un piano inclinato. Asciugatele bene tamponandole tra due fogli di carta da cucina; passatele nella farina e buttatele nell'olio bollente, poi fatele sgocciolare su carta assorbente da cucina. Servite le alici caldissime con spicchi di limone.