Zuppa gallurese - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
30 min Portata:
Primi e zuppe Difficoltà:

Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 16 Aprile 2013) - menù Sardo    


Ingredienti
» Pane Di Grano Duro
q.b.
» Caciocavallo
q.b.
» Pecorino
q.b.
» Prezzemolo
q.b.
» Brodo Di Carne
q.b.
Preparazione:

Affettare pane e formaggio, mescolare il pecorino grattugiato con il prezzemolo.

Prendere una teglia da forno a bordi alti e alternare in questa uno strato di pane, uno di caciocavallo e uno di pecorino; continuare ad alternare fino ad esaurimento ingredienti terminando con il formaggio. Cuocere la zuppa gallurese in forno preriscaldato a 220° ventilato per circa 15 minuti.