Torta amaretti e pesche - i menù di Benedetta

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
40 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
» Uova
3
150 gr
» Farina
100 gr
100 gr
» Lievito
1 cucchiaio
» Pesche
1 kg
Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporare la farina e il lievito, poi gli amaretti tritati; ottenuto così un composto a briciole, aggiungere anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto. Versare il composto in una tortiera con bordi alti. Affettare quindi le pesche a spicchi e disporle a raggiera sul composto di amaretti schiacciandoli bene e spolverare con la granella di mandorle. Infornare la torta amaretti e pesche a 180° per 30 minuti.