Ricetta presentata da Benedetta Parodi nel suo programma di cucina "molto bene", puntata del 5 maggio 2014.
Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa; a questa aggiungere la crema di nocciole, il mascarpone e in ultimo gli albumi montati a neve ferma.
Bagnare i biscotti nel caffè caldo, alternare quindi nella teglia uno strato di crema ad uno di biscotti fino ad esaurimento ingredienti. Terminare il tiramisù con la crema e spolverizzare con la granella di nocciole. Far riposare il tiramisù in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.