Unire in un trito il basilico e il timo, mescolare il tutto alla ricotta, condendo con un filo di olio e un pizzico di sale. Amalgamare poi il parmigiano e infine l'uovo. In una pirofila, rivestire la base con uno strato di besciamella.
Ora splamare le fette di sfoglia con la farcia alla ricotta, avvolgerla a rotolo e tagliare dei rotolini lunghi un paio di cm. Disporli in verticale nella teglia, ben vicini; versare sopra altra besciamella mescolata con un pochino di latte e spolverizzare con tanto parmigiano grattugiato. Cuocere i rotolini alla ricotta in forno per 10 minuti coperta a 180°, poi togliere la stagnola e far gratinare bene.