Pomodori verdi fritti - I men¨ di Benedetta

Dosi per:
2 persone
Tempo Richiesto:
10 min
Portata:
Contorni
DifficoltÓ:

Puntata del 13 ottobre 2011, I menù di Benedetta, menù Cinematografico, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: BurrobirraCreme bruleeSalsiccia e fagioliSpaghetti alla meatballs 


Ingredienti
q.b.
100 gr
100 gr
1 cucchiaio
» Uova
1
» Sale
q.b.
Preparazione:

Per preparare i pomodori verdi fritti, prima di tutto mettere in una padella l'olio a scaldare. Poi tagliare a fette spesse i pomodori e preparare la panatura; per questa mescolare le due farine e un cucchiaio di zucchero. Impanare quindi i pomodori: passarli prima nell'uovo sbattuto, poi nella panatura e tuffarli in padella con l'uovo fino a che siano ben dorati (servono pochi secondi).
Infine servire i pomodori verdi fritti con solo un pizzico di sale.