Ricetta di Alessandro Borghese, presentata nella prima edizione di Cucina con Ale su Realtime
Frullare le banane con le mandorle, lo zucchero di canna e il succo di limone. Con questo composto formare delle polpette da ricoprire di fiocchi di mais. Le polpette devono riposare in frigo per circa due ore. Poco prima di servirle, sciogliere il cioccolato a bagno maria e servire le polpette con la salsa calda di cioccolato.