Dosi per:
Portata:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di giovedì 11 Aprile 2013) - menù Tale e quale
Le altre ricette di questo menù: Cordon bleu di pollo con spinaci filanti, Panini di patate, Torta al latte
Ingredienti
Preparazione: 
Lavare e lessare le cime di rapa in acqua bollente salata; dopo 3 minuti aggiungere anche la pasta e cuocerle assieme.
In una padella far rosolare l'aglio affettato con peperoncino e olio, quando il primo è ben imbiondito aggiungere le acciughe e mescolare in modo che si sciolgano leggermente.
Tostare a parte il pangrattato con un filo di olio.
Quando la pasta è cotta, scolarla e ripassarla in padella con il sugo aromatizzato. Servire infine spolverizzando con la panatura.