Dosi per:
Portata:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di martedì 25 Dicembre 2012) - menù Degli avanzi
Le altre ricette di questo menù: Tortino di cotechino e lenticchie, Involtini di verza, Frutta stecca
Ingredienti
Preparazione: 
Mettere le sardine in una teglia rivestita di carta forno, ungerle con dell'olio e farle cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti.
Nel frattempo affettare il finocchio, disporre i dischi in una teglia, condirlo con sale, olio, pepe e limone. Preparare un trito di pane, uvetta e pinoli.
Comporre infine la millefoglie: alternare una fetta di finocchio, due sardine e un pochino di trito misto; continuare per 3 strati terminando con il finocchio, pepe e un filo di olio.