Merluzzo alla livornese - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone Tempo Richiesto:
40 min Portata:
Secondi Difficoltà:

Puntata del 11 novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Toscano, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Crostini toscani, Spaghetti di Kamut al pesto dell'orto, Schiacciata all'uva, Bastoncini con gocce di cioccolato


Ingredienti
» Cipolline
300 gr
» Olio
q.b.
» Passata Di Pomodoro
500 gr
» Olive Taggiasche
2 cucchiai
» Capperi
1 cucchiaio
» Sale
q.b.
» Basilico
3 foglie
» Merluzzo
500 gr
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Rosolare le cipolle intere con olio; aggiungere i pomodori, le olive e capperi; sale e basilico e cuocere per 15 minuti.
Aggiungere il merluzzo a filetti e cucoere per altri 15 minuti
Servire il merluzzo alla livornese con basilico.