Mandorle caramellate - Antonella Clerici

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
15 min
Portata:
Dessert
Difficoltà:
Ingredienti
3 bicchieri
1.5 bicchieri
» Acqua
1.5 bicchieri
Preparazione:

Cuocere a fiamma vivare in una pentola tutti gli ingredienti. Mescolare in continuazione con un cucchiaio di legno fino a quando le mandorle si separano l'una dall'altra e si rivestono di zucchero caramellato. Togliere brevemente dal fuoco continuando a mescolare, poi rimetterle sul fuoco e non smettere di mescolare fino a che non diventano lucide. Versarle su un tagliare e farle raffreddare senza toccarle.