Dosi per:
Portata:
Ricetta di Benedetta Parodi, presentata nella stagione 2012/2013 de I menù di Benedetta su LA7 (puntata di lunedì 26 Novembre 2012) - menù Delle Favole
Le altre ricette di questo menù: Budino zaffiro, Minestra di fagioli magici, Confettura di arance e noci
Ingredienti
Preparazione: 
Far rosolare il filetto di maiale in padella con un filo di olio; in una ciotola mescolare le patate grattugiate con farina, senape, timo.
Stendere il composto di patate su un foglio di carta forno, adagiare sopra il filetto di maiale, spennellarlo con dell'olio e condirlo con il sale, avvolgere la carta forno formando una caramella in modo che le patate avvolgano il filetto, quindi infornare a 200° per circa 30 minuti.