Filetti di orata in crosta di zucchine - I menú di Benedetta

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
30 min
Portata:
Secondi
Difficoltà:

Puntata del 05 Marzo 2012, I menù di Benedetta, menù Senza Glutine, eseguito da Benedetta Parodi 
Le altre ricette di questo menù: Torta di DanielaFarifrittata con verdureGnocchetti di riso e patatePlum cake al muesli 


Ingredienti
1
mezzo
» Orata
1 filetto
» Pepe
q.b.
» Olio
q.b.
q.b.
» Sale
q.b.
Preparazione:

Tagliare a julienne le zucchine e lo scalogno.
Mettere sul filetto di orata le zucchine grattugiate e lo scalogno, un pizzico di sale, un filo di olio e infornarloa 200° ventilato per 20 minuti circa fino quando le zucchine non sono ben dorate.
Infine servire questi filetti di orata in crosta di zucchine tagliati in pezzi, con un filo di olio e qualche foglia di basilico