Crema di spinaci - Cucina con Buddy

Dosi per:
4 persone
Tempo Richiesto:
20 min
Portata:
Contorni
Difficoltà:

Puntata del 23 maggio 2012, Cucina con Buddy. Eseguito da Buddy Valastro, il boss delle torte, su Real Time.


Ingredienti
» Panna
180 gr
q..b
6 cucchiai
» Aglio
3 spicchi
» Spinaci
400 gr
» Burro
4 cucchiai
» Farina
4 cucchiai
q.b.
» Pepe
q.b.
Preparazione:

Mescolare in un pentolino sul fuoco la panna con la noce moscata, in un'altra padella soffriggere olio e aglio, poi unire gli spinaci e quando sono ben appassiti scolarli bene dall'acqua che hanno rilasciato. Tritare grossolanamente gli spinaci e cuocerli in  padella con scalogno tritato, un cucchiaio di olio, burro, sale e pepe. Infine unire la farina e la panna, continuando a mescolare. 

Servire la crema di spinaci con tutto il loro sugo ben caldo.