Dosi per:
Portata:
Puntata del 17 Gennaio 2012, I Menù di Benedetta, menù I miei Top eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Quiche di cipolla e ricotta, Rabaton, Tagliatelle alla Verdi, Torta di Antonia
Ingredienti
Preparazione: 
Tritare nel mixer il pancarrè con il parmigiano; impanare poi le costolette di agnello prima nelle uova, poi nel trito. Impanare allo stesso modo anche i carciofi.
Quindi disporre il tutto su una teglia, condire con un filo di olio e un pizzico di sale, cuocere in forno per 10 minuti a 220°; a metà cottura, girare carne e carciofi.