Ricetta tratta dal libro di Antonella Clerici "Le ricette di Casa Clerici 2", edito da Rizzoli nel novembre 2011.
Sbattere le uova insieme allo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una spuma, unire a questa il liquore, il burro fuso, il lievito setacciato con il latte. Amalgamare bene e incorporare la farina. Con il composto ottenuto formare un lungo salsicciotto e poi avvolgerlo dandogli la forma di una ciambella. Adagiarlo in uno stampo a ciambella da 24 cm, imburrato e infarinato, quindi cospargere con la granella di zucchero e infornare la torta a 180° per circa 40 minuti.
A cottura ultimata (fare la prova dello stecchino!) far raffreddare e servire con una tazza di latte, una tazza di tè o un bicchiere di vino dolce.