Mettere nel frullatore 4 palline per ciascuno dei gelati, unire un bicchiere di caffè freddo, del bayleis, un pochino di panna montata e frullare il tutto. Versare questo composto in un bicchiere bagnato internamente con del cioccolato fondente fuso.

Per i biscotti fritti invece, preparare una pastella con latte, farina, uova, lievito; passare i biscotti in questa pastella e friggerli in padella nell'olio bollente. Servire infine questi biscotti fritti con il caffè di famiglia.