Bucatini con guanciale e pecorino - Anna Moroni

Dosi per:
6 persone
Tempo Richiesto:
60 min
Portata:
Difficoltà:

Ricetta presentata alla prova del cuoco. Puntata del 17 ottobre 2012.


Ingredienti
350 gr
120 gr
3 cucchiai
» Grana
3 cucchiai
» Sale
q.b
» Pepe
q.b
Preparazione:

Tagliate il guanciale a cubetti e rosolate in una padella con un po' d'olio, toglietelo e tenetelo da parte, poi sempre nella stessa padella rosolate la cipolla tritata.
Unite il guanciale alla cipolla, lessate i bucatini in abbondante acqua bollente salata, scolateli, passateli nella padella con il guanciale, fateli saltare qualche minuto unendo i formaggi grattugiati, sale e pepe.