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Portata:
Puntata del 04 Novembre 2011, I menù di Benedetta, menù Leccarsi le dita eseguito da Benedetta Parodi
Le altre ricette di questo menù: Porcospino, Panzerotto di magro, Ali e coscette di pollo alla diavola con patate saporite, Sushi di mortadella
Sciogliere in un pentolino il cioccolato con il latte. Nel frattempo preparare l'impasto dei biscotti: impastare il burro, lo zucchero, la farina, la farina di cocco, l'albume e la vanillina; impastare bene e suddividere il composto in tante palline, impanarle poi nello zucchero semolato, sciacciarle leggermente e mettere in forno a 180° per circa 10 minuti (devono diventare leggermente dorati sui bordi); farli poi raffreddare.
Servire i biscottini al cocco con salsa di cioccolato a parte in una tazza.