Arselle Alla Marinara

Preparazione: Lavare bene le arselle, metterle in una padella sul fuoco e, scuotendola di tanto in tanto, fare aprire le valve. Quando si aprono staccare la valva vuota e buttarla. Lavare il prezzemolo, poi tritarlo insieme con lo spicchio d' aglio. Porre in un contenitore qualche cucchiaiata di olio d'oliva, unire il battuto fatto, lascia soffriggere ed infine aggiungere le arselle. Lavare i pomodori e spezzettarli, poi mettere nella padella, mescolare e cuocere. Prima di servire la preparazione, condire con pepe e, se è il caso, anche sale.