Nocillo Base

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Nocillo Base

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Bevande
Ingredienti (per 4 persone): 30 di Noci, 200 Cl di Alcool, 1100 G di Zucchero, 1 Bacchetta di Cannella, 10 di Chiodi Di Garofano, 200 Cl di Vino Bianco (facoltativo), Poco di Zucchero (facoltativo)
Preparazione: Si prendano 30 noci: dividere ogni noce in 4 o 5 pezzi, compreso guscio e frutto; tenere le noci per 40 giorni all'aperto in un barattolo con 2 litri di alcool, possibilmente al sole. Dopo 40 giorni si tolgono le noci e si aggiungono 1100 g di zucchero, una bacchetta di cannella intera e 10 chiodi di garofano. Si deve poi per un paio di mesi agitare tutti i giorni per far sciogliere lo zucchero. Alle noci utilizzate si possono aggiungere 2 litri di vino bianco ed un po' di zucchero, ottenendo una specie di marsala.