Preparazione: Mentre si porta a bollore l'acqua salata, per la pasta, battere i tuorli con la farina e il dado, aggiungere il burro fuso e poi il vino precedentemente ridotto a metā; far addensare sul fuoco, quindi unire il dragoncello tritato, sale e pepe. Lessare i nidi di tagliatelle, scolarli al dente e condirli con lo zabaglione caldo. Nota: non si tratta, in realtā, in questa ricetta di un vero zabaglione per la presenza del burro (lo zabaglione salato, infatti, č a base di salsa d'uovo e vino); in ogni caso, questo saporito condimento puō essere utilizzato anche per accompagnare verdure lessate servite calde.
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Ultimi Commenti
ricettemania ha scritto:
@rosanna: in moltissimi supermercati, trovi gli straccetti giā pronti.
Se non dovessi trovarli, puoi comprare delle fettine sottili, o un pezzo di polpa tenera e tagliarteli.
(20-05-2013 alle 19:24:40)
» Straccetti di manzo con bambų e germogli di soia - Antonella Clerici
marianna ha scritto:
sono descritte molto bene le ricette, facili da preparare e veloci da mangiare. Eccellenti sono le torte, complimenti!
(20-05-2013 alle 19:22:37)
» Tiramisų
ricettemania ha scritto:
@Manuela: forse 100 gr in meno di zucchero sono troppi, cambierai la consistenza del dolce, comunque non devi sostituirli con altro. Prova!
(20-05-2013 alle 19:21:50)
Rosanna ha scritto:
Gli straccetti di carne,come si trovano giā cosė oppure č la fettina tagliata fine?
(20-05-2013 alle 18:04:23)
manuela ha scritto:
se volessi usare la metā dello zucchero, devo rimpiazzare i 100 g con qualcos'altro?
(20-05-2013 alle 18:01:12)
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