Nero Di Seppia

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Nero Di Seppia

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Salsa
Ingredienti (per 4 persone): 500 G di Seppie, 2 Spicchi di Aglio, 250 G di Pomodori Pelati, di Olio D'oliva Extra-vergine, di Sale, di Pepe
Preparazione: Preparare le seppie togliendo la pelle, gli occhi, gli ossi e tenere da parte le sacche; far soffriggere nell'olio gli spicchi d'aglio tritati; aggiungere i pomodori tritati e le seppie; far cuocere a fiamma bassa aggiungendo se necessario un po' d'acqua; quando le seppie sono cotte, salare e pepare ed aggiungere il nero delle sacche. Usata con riso e risotti.