Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso

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Nastrini Con Ricotta E Radicchio Rosso

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Primo
Ingredienti (per 4 persone): 250 G di Pasta Tipo Nastrini, 200 G di Ricotta, 1 di Cipolla Rossa Piccola, 2 Cespi di Radicchio Di Treviso, Poco di Olio D'oliva, di Sale
Preparazione: Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Dopo scolata la pasta, aggiungere a freddo la ricotta con 1 pizzico di sale.