Nasello In Salsa Verde

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Nasello In Salsa Verde

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Pesce
Ingredienti (per 4 persone): 4 Trance di Nasello, 1 di Limone, 1 di Cipolla, 1 Costa di Sedano Con Alcune Foglie, 1 Ciuffo di Prezzemolo, di Olio D'oliva, di Sale, di Pepe
Preparazione: Ungete una teglia da forno, adagiatevi le trance di nasello, cuocetele per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Intanto scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la cipolla tritata. Quando comincia ad appassire, salate, pepate, mescolate, togliete dal fuoco e tenetelo in caldo. Tritate un ciuffo di prezzemolo e una costa di sedano comprese alcune foglie, uniteli alla cipolla e al suo sugo, aggiungete il succo del limone, amalgamate con cura gli ingredienti. Servite il nasello a tavola accompagnato dalla salsa verde. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Marino DOC, Corvo Bianco IGT Di Sicilia.