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Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Pesce
Ingredienti (per 4 persone): 800 G di Nasello A Trance,
4 di Patate,
1 Rametto di Timo,
1 Rametto di Rosmarino,
di Olio D'oliva,
1 Pizzico di Sale,
1 Pizzico di Pepe Bianco
Preparazione: Lavate, pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Ungete una pirofila con un filo d'olio, disponetevi metā patate e sopra a queste adagiate le trance di pesce. Aggiungete un rametto di timo e uno di rosmarino, un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi ricopritele con le rimanenti rondelle di patate, irrorate la superficie con olio d'oliva versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianco Dei Colli Maceratesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.