Nasello Con Le Taccole

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Nasello Con Le Taccole

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Pesce
Ingredienti (per 4 persone): 1 di Nasello Da 1200 G, 300 G di Taccole, 1 di Cipolla, 1 Ciuffo di Basilico, 2 Spicchi di Aglio, di Vino Bianco, di Olio D'oliva Extra-vergine, di Pomodorini Freschi, di Sale Marino
Preparazione: Stufare le taccole in un intingolo di aglio, olio, pomodorini. In una casseruola ovale far appassire nell'olio un trito di aglio, basilico e cipolla. Unirvi il nasello e farlo dorare leggermente sui due lati. Sfumare col vino e, una volta evaporato, aggiustare di sale e unire le taccole col loro sughetto. Coprire e far cuocere per 10 minuti, irrorando il pesce col fondo di cottura.