Nasello Al Pomodoro (2)

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Nasello Al Pomodoro (2)

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Pesce
Ingredienti (per 4 persone): 600 G di Filetti Di Nasello, 1 di Uovo, 500 G di Polpa Di Pomodoro, 1 Spicchio di Aglio, 1 Cucchiaio di Brandy, di Farina, Abbondante di Olio D'oliva, di Sale, di Pepe, 1 Spolverata di Prezzemolo Tritato
Preparazione: Lavare e asciugare i filetti di pesce. Passarli prima nell'uovo sbattuto con il sale poi nella farina. Friggerli in abbondante olio bollente, levarli quando saranno dorati e tenerli in caldo. Nello stesso olio dorare l'aglio, aggiungere i pomodori e 1 cucchiaio di brandy, salare e pepare. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Disporre il pesce in un piatto da portata, coprirlo con il sugo e una spolverata di prezzemolo.