Nasello Al Gratin

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Nasello Al Gratin

Tempo Richiesto (in minuti): 60
Categoria: Pesce
Ingredienti (per 4 persone): 2 di Naselli Sfilettati Da 600 G, 4 di Scalogni, di Olio D'oliva Extra-vergine, 2 di Acciughe, di Pangrattato, 1 Cucchiaio di Aceto Di Mele, 1 Cucchiaino di Farina, di Sale Marino Integrale
Preparazione: Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile. Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina.